杭州市富阳农村居民药食同源理念知信行研究.国家政府或相关部门应根据农村人群特点采用多形式、多渠道针对性地开展药食同源 理念健康教育...

腌制工艺对腌制蔬菜品质的影响研究。探究腌制过程中蔬菜品质的变化，确定最佳腌制工艺，以水质、盐浓度以及酒精为变量，采用控制变量法自行腌制蔬菜，在腌制过程中测量风味物...

色谱技术在食品安全检测中的应用。色谱技术逐渐趋向于高技术化、系列化和智能化的发展趋势。色谱技术在食品安全检测应用上的不断创新，从而在食品安全检测中将持续成为应用最...

黑龙江省城乡居民收入水平对膳食结构和营养状况影响的研究。分析黑龙江省居民的膳食结构和体质指数，了解黑龙江省不同收入水平居民的膳食结构和营养状况，探究收入水平对膳食...

舟山市居民食品安全认知与相关行为调查。了解调查舟山市居民食品安全认知与相关行为现状，探讨其主要影响因素，为开展食品安全健康教育和行为干预提出有效途径...

冷鲜肉货架期亚硝酸盐含量控制研究香辛料抗氧化研究。研究了三种不同香辛调味料花椒、桂皮、茴香对冷鲜肉新鲜程度的影响以及亚硝酸盐含量变化...

药食两用苦蘵毛状根体系的建立。以苦蘵无菌植株为实验材料，采用发根农杆菌C58C1侵染外植体的方法建立了苦蘵毛状根体系，在分子水平上证明了外源Ri质粒的T-DNA片段已插入并整合到...

大孔吸附树脂XAD对火龙果果皮多酚的纯化工艺的研究。火龙果果皮多酚最佳的纯化工艺条件为：吸附平衡时间为2小时，解吸时最佳样液浓度为0.5mg/ml，解吸平衡时间为2小时，最佳解吸剂...

石榴皮的提取方法研究。研究建立了一种基质固相分散 （micro-MSPD） 的快速，简单，高效的样品提取方法，从石榴皮中提取多酚...

高温热浪对新生食用甲鱼免疫能力的影响。研究高温热浪对新生食用甲鱼免疫能力的影响，分别设定29±9 °C和28 °C为实验组和对照组甲鱼孵化温度，了解温度变化与免疫能力之间的关系...