不同的提取方法对莲藕渣多糖组分的影响。采用酸提法的优势很明显，多糖得率最高，为10.9%，多糖含量为87.97±1.71%，但是酸提法会导致糖苷键断裂，即使有优势，也要严格控制酸度，难...

硫磺熏制对猪肉元素及形态的影响研究。采用红外光谱法、X-射线衍射（XRD）法、扫描电镜(SEM)法和元素分析法等四种分析方法对硫磺熏制是否会对猪肉的元素及形态产生影响进行了研究...

响应面优化维吾尔保健茶调和茶浸提工艺的研究。为测定茶中酚量的最优提取工艺，分别以提取时间、提取温度、料液比3个单因素试验，考察各因素对总酚提取量的影响...

影响苹果汁中棒曲霉素臭氧降解因素的研究。研究臭氧对苹果汁中棒曲霉素（Patulin，PAT）的降解效果及影响因素。实验研究了苹果汁中棒曲霉素初始浓度、苹果汁稀释倍数、处理时间、...

超微粉碎对莲子心活性成分提取率及抗氧化能力的影响。超微粉碎技术可以改善莲子心粉体的理化性质，提高莲子心抗氧化活性物质（总酚和总黄酮）的溶出率...

莲藕渣多糖的分离纯化。从莲藕渣中通过水提醇沉法提取得到水溶性莲藕粗多糖，采用 DEAE Sephrose Fast Flow 离子交换层析法纯化水溶性莲藕粗多糖NPh ...

北虫草酒的配制及其稳定性研究。研究了虫草配制酒的配制方法以及活性成分虫草素和腺苷的稳定性。通过不同北虫草添加量和不同酒度两种处理方法制得虫草配制酒，并采用感官评价...

臭氧处理对苹果汁品质影响的研究。臭氧作为一种强氧化剂和消毒剂，能够降低食品的浊度、色度，除去异味臭味，增加溶解氧从而去除难以溶解的物质，具备其它化学杀菌剂不可替代...

中国进口转基因作物概况研究,我国不断从其他国家进口转基因玉米、大豆等转基因作物。本文主要根据我国农业部官方网站公布的资料，对近年来我国进口转基因作物的具体情况进行数...

莲藕多糖对RAW264.7细胞PI3K-Akt及MAPKs通路的影响，莲藕多糖是莲藕中一种重要的生物活性大分子，是莲藕食药功能研究的切入点，具 有抗氧化、免疫调节、降血糖和抗疲劳等功效。本课题...