一起70人食物中毒调查报告
一起70人食物中毒调查报告
2011年6月3日云南省马关县都龙镇保良街村委会大花山村在办丧事过程中，误食被甲敌粉污染的豆腐引起70人食物中毒事件，通过调查当地村民有用杀虫剂农药拌入粮食中进行保存的习惯，以达到防虫的目的。本次丧事制作豆腐的70kg黄豆都曾拌入甲敌粉进行防虫，有 20kg黄豆，在漂洗时水质变黄，并有怪味。确认此事件为甲敌粉污染引发的中毒事件。
关健诩：中毒 甲敌粉污染 黄豆及豆制品
2011年6月3日云南省马关论文范文http://www.chuibin.com/ 县都龙镇保良街村委会大花山村在办丧事过程中，误食被甲敌粉污染的豆腐引起70人食物中毒事件。通过6天的积极有效救治，70例病例全部痊愈出院，无死亡。
一、基本情况
事发地大花山、小花山村两村相连，与越南相接壤，位于县城东南方向距县城约70公里，居住有苗族、布依族，共有85户，396人，卫生状况较差，饮用水为自来水。村民有用杀虫剂农药拌入粮食中进行保存的习惯，以达到防虫的目的。
二、现场流行病学和卫生学调查
6月3日大花山村民聂**为其兄办丧事，有大、小花山、保良街等村民214人约18时许共进晚餐，张**(首例病人)在饭后约20分钟左右感到头昏、头痛、恶心、出汗、无力。至6月5日,共有70人出现类似中毒症状，罹患率为32.71%。其中，男性38例、女性32例，最大年龄为87岁，最小年龄3岁；学生19例、散居儿童3例，农民48例；病例分布于小花山（36例）、大花山（31例）、保良街（3例）；6月3日发病22人，4日发病38人，5日发病10人，最短潜伏期为20分钟，最长27小时。
调查发现70例病人进餐的共同特点都食用了麻辣豆腐或水煮豆腐，患儿（马**、女、3岁）只食用豆腐汤而发病。
通过调查本次丧事制作豆腐用的黄豆共70kg（大豆），为3家人的黄豆，都承认在黄豆中加入甲敌粉进行防虫。其中有20kg为死者妹子（聂**）家的黄豆，制作豆腐人员贺**讲述：在用清洗这20kg黄豆时水质变黄，并有怪味。聂**本人承认在去年9月份在黄豆中加入甲敌粉进行防虫保存（用药量不详）。
三、临床表现和体征