论文以新鲜豆干为原料，使用不同的防腐剂处理并进行贮藏实验，寻找豆干腐败变质的规律和最优防腐剂组合，从而运用于生产实践中。此外，本论文还对年产2000吨湿态豆丝工厂进行了...

介绍了在树莓派B+微处理器和嵌入式Linux操作系统环境下仪器的硬件选型、软件开发和交互界面的操作流程。验证结果表明，“弘前”富士和“大沙河”富士可溶性固形物含量的仪器分级...

对农业大学在校大学生饮食行为习惯通过问卷的形式进行调查研究，依据对所得到的结果进行分析，归纳出在校大学生中普遍的不良饮食行为习惯及可造成的危害，并阐明正确的饮食行...

通过发芽方法对其进行富集，由于花生蛋白在发芽的过程中也会发生变化，所以本文同时研究了花生发芽过程中致敏蛋白的变化规律。研究表明不同花生品种中基础成分的含量差异较大...

建立了用超高效液相色谱法同时检测牛肉中3种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星）和5种磺胺类药物（磺胺噻唑、磺胺甲恶唑、磺胺二甲氧哒嗪、磺胺二甲基嘧啶、磺胺二...

醇溶蛋白在加热过程中的粘弹性变化会影响面团焙烤初期膨胀能力，从而决定最终产品的食用品质。本文研究了不同水热温度处理下醇溶蛋白聚集行为和构象重排规律，并以此揭示醇溶...

利用果聚糖外切水解酶酶解菊芋块茎来生产结晶果糖。菊芋生长在盐碱地中，其中含有大量的菊粉，约占其茎干物质含量的 50%以上，而菊粉是各种果聚糖的混合物，它能被分解成果糖和...

用干法灰化样品，在吐温80-水相体系中用双硫腙分光光度法测定了五种谷物中的锌含量。实验对样品的处理方法、缓冲溶液pH的影响、双硫腙-吐温80的用量，最大吸收波长，方法的精密度...

研究各种宽带数字波束形成算法，并进行性能分析和MATLAB 仿真，包括空时结构，线性约束最小方差波束形成算法以及基于子带分解的波束形成算法...

对桑葚酒发酵的工艺条件进行了研究，得到了桑葚酒发酵的最佳工艺条件为：料液比1%，SO2添加量为 60 mg/L，接种量为3.5%，葡萄糖加量为60 g/L，发酵温度32 ℃，发酵时间 7d，此条件下桑葚...