3.1.2 合成香原料的确定 9

3.1.3 分析报告中不存在的香原料的确定 9

3.2 初步配方的确定 10

3.2.1 初始配方存在差距的原因 10

3.2.2 修改计划 11

3.3 各香韵原料对香精香气的影响 11

3.3.1 果香香韵原料对香精香气的影响 11

3.3.2 青香香韵原料对香精香气的影响 12

3.3.3 花香香韵原料对香精香气的影响 13

3.3.4 木香香韵原料对香精香气的影响 15

3.3.5 动物香香韵原料对香精香气的影响 16

3.4 香气的比较和测评 17

4 结论 18

4.1 仿配香水的香气特征 18

4.2 三点检验法检验结果 18

4.3 最优化的配方 18

4.4 各香韵间最适宜的比例 19

致谢 20

参考文献 21

1 绪论

1.1 香水的历史

现如今，越来越多的人开始使用香水。 香料有着悠久的历史，是最古老的诱惑。“香之为用，从上古矣。”[3]在春秋战国时

期，中国就有使用麝香原料的记载，自古以来，人们始终把香料作为高尚与美好的象征。 最早可以追溯到公元前 370 年，在当时的书册上记录下的香料植物，现如今仍然被使用当 中。在中国古代历史上，香料不仅可以用来医病治疗，更用于清静身心、陶冶情操。这间 接可以说明，外国人最早是将香料用于香薰上。由西奥弗兰司特 Theophrastus 创始，开始 有了混合、调和香料。在 14 世纪后半叶，诞生了世界上第一瓶香水——“匈牙利水”，

这是第一次以酒精为溶剂制造出来的香水。而后从 14 世纪到 17 世纪，香水在意大利共和 国得到迅猛发展。再往后，到了十九世纪末，香水的历史转折点出现了，得利于有机化学 合成这门科学的发展，香水的成本不再高昂、原料也变得多种多样，至此，香水行业开始 了繁荣、有序、快速的发展。

1.2 香水市场概括

香料香精从上个世纪 90 年代以来，正在步入一个高速发展的阶段，2010-2011 年这 短短的一年时间里，香水的销售额从 200 亿到 220 亿美元，收益的提升率达到了惊人的 10%。2015 年香料香精全球的收益总共为 241 亿美元，据内业估测，未来香料香精市场的 年收益提升率为 4%。

目前，在发展中国家，对于香水产品的需求量正在以肉眼可见的速度不断增长，业内 预测，在未来的 8 年中，香水市场在世界范围内的发展将跨越好几个阶梯，迎来宇宙爆发 J’adore香水香气结构分析及香气模拟(2):http://www.chuibin.com/huaxue/lunwen_205184.html