论文尝试通过以下几种方法保持和改善绿茶饮料的香气：重新炒制原料茶；选用适宜的浸提用水；添加β-环糊精和添加绿茶香精等。实验结果也表明：重新炒制过的茶叶其香气更饱满，...

论文研究了壳聚糖单一膜和壳聚糖-弗罗里达橘子油复合膜的制备，首先对所选精油进行成分分析，然后制备出壳聚糖单一膜和壳聚糖复合膜之后，对样品膜进行性能测试，包括厚度、含...

论文比较了几种海藻糖提取方法中的关键点，包括破壁方法、浸提方法、浸提时间以及提取温度等条件的研究。最后得出了以下主要实验结果...

论文以火腿和烤鸭为原料，通过蒸煮、浓缩等工艺手段得到火腿与烤鸭粗提物，再经过超滤等分离手段进一步得到火腿与烤鸭较为纯净的提取物，并对火腿与烤鸭的粗提物与超滤后得物...

论文从干蔬市场和包装的时代风格角度，来确立一个新的品牌的诞生。首先要了解现有国内外市场的干蔬市场，来分析市场对包装的影响。其次，从家族观念的变化、审美需要的变更、...

论文应用微波消解、石墨炉赛曼原子吸收光谱仪等仪器，对食用植物油样品中镉、硒、铅、锌、铜5种矿物元素含量进行分析来研究食用油的食用安全性...

论文以紫色马铃薯为主要原料，研究紫色马铃薯饮料的开发。用淀粉酶、果胶酶在不同的酶解时间、酶解温度条件下对紫色马铃薯进行酶解。通过淀粉酶用量、果胶酶用量、酶解时间、...

论文选取市售29种方便面中的调味料包，采用石墨炉-原子吸收分光光度法测定其中铜、锌、硒、镉和铅的含量...

实验以21种市售的动物肉为样品，经微波消解处理后采用石墨炉原子吸收光谱仪对样品进行镉、铜、锌、硒、铅含量的测定...

O/W型精油微乳液对鲜切苹果品质和微生物特性的影响研究...