幼儿园小班饮食行为研究(2)
（二）合理饮食行为对幼儿发展的意义
在当今这个社会越来越多的人注重饮食方面，但我们却忽略幼儿的饮食健康和饮食行，对此我们需要从幼儿身心健康进行发展，合理健康的饮食行为对幼儿的身心发育有着息息相关的联系，对于幼儿一些不合理饮食行为的习惯，会直接影响幼儿的健康，会使幼儿造成营养不良、缺乏该有的钙铁锌等，容易患各种病状和影响幼儿的大脑发育，只有合理健康饮食行为，才能使幼儿的大脑发育得到更加的完善，从而使幼儿的骨骼的到更好的发育。因此合理的健康的饮食行为是促进幼儿健康成长
合理的健康的饮食行为对幼儿的心理发展有着重要的作用。有学者指出幼儿周围的环境会影响幼儿的心理发展，环境的影响和身边人物的干扰都会使幼儿的心理发生改变，家长和教师对幼儿的身心发展要有正确的认识和了解，合理安排幼儿的饮食会对他们的身心健康有着更好的发展，这需要家园的共同配合，在家园的共同努力下使幼儿具合理的饮食行为和健康的发展
通过研究总结和调查发现，在幼儿进餐的中一些不良行为，会幼儿影响幼儿健康、饮食不规律、影响幼儿身心发展的重要原因。 对此，为了使幼儿养成良好健康的饮食行为习惯，我们针对幼儿饮食现状行为提出不同的建议和对策，这些饮食行为应该引起我们社会和家长的重视,使家长和教师正确的对幼儿饮食行为过程中的不良行为进行管理和改善，从而让幼儿在合理的饮食进餐中，更加健康。
二、周口J幼儿园小班幼儿饮食行为现状
在当今这个社会越来越多的人注重饮食，但我们却忽略饮食健康和行为需要从幼儿饮食习惯开始进行培养，现在的一些家长往往只是一的给予幼儿要求或喜好的食物。在给予的过程中忽略了正确健康的饮食习惯，导致幼儿出现各种偏食、厌食、只吃自己喜欢的，这些饮食行为应该引起我们社会和家长的重视。本文是通过观察法、个案对话法、访谈法，对幼儿进行观察和家长的谈话，从而针对幼儿的饮食行为现状进行分析。
（一）J幼儿园小班幼儿饮食行为表现
1.饮食过程不够专注
有专家指出幼儿在进餐的过程中专注力比较差，在J幼儿园小班幼儿43人中，有20位幼儿经常在饮食过程中表现各种不良饮食行为。这14位幼儿在进餐的过程中边吃边玩和别的小朋友嬉戏打闹，还有6位幼儿在进餐中喜欢端着碗边吃走动等一些不良饮食表现。
【案例】毛浩然小朋友，今年三岁，是小班的一位幼儿，每天进餐的时候别的小朋友都在认真的吃饭他却拿着勺子满屋子跑，有时候端着碗走着吃着，在进餐的时候总是吃几口就跑到别的小朋友那打闹，影响其他小朋友进餐，有时候端着碗走着吃着。
对于幼儿吃饭时不专注的行为在幼儿园常常发生，一些家长只关注幼儿是不是把饭吃了，以幼儿吃多为目的，只要幼儿想吃到哪吃都无所谓，而忽略了幼儿饮食行为的专注性，从而养成幼儿在进餐过程注意力不够专注，
2.进餐中存在挑食、偏食、厌食的行为
在每所幼儿园里对这几个行为几乎都存在着，当然J幼儿园也不例外，班里的幼儿几乎都存在幼儿挑食、偏食、厌食的饮食行为，有一部分幼儿在进餐中把自己不喜欢的饭菜挑出来放在餐桌上，还有一本分幼儿几乎不吃饭，无论怎样哄着幼儿就是不想吃，这是每位家长和老师们头疼的一件事，这些现象已经引起社会、家长和教育工作者们的高度重视。
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