瑞丽市茶叶产业现状和规划
　茶叶是当今世界三大无酒精饮料之一。中国是茶叶的故乡，云南是茶叶的发源地。

　　茶叶的养生保健功能，早在史前时期就已经得到认识和利用。三千年来，茶叶文化典籍浩如瀚海。最近，茶叶又得到了联合国卫生组织的确认和提倡。

　　二十一世纪，毫无疑问将是饮茶风气盛行的世纪。国内很多茶叶产业比较成熟和发达地区的省区，因为他们的工业化程度较高，生态环境受到严重污染，茶叶产业对生态条件要求越来越高，不论国内还是国际市场对茶叶农药残留的要求也都是越来越严，势必会影响到我国传统茶叶产业大省的发展。而我们云南、我们瑞丽工业化程度相对比较低，也因此保持着较好的生态资源环境，这为我们开发利用绿色生态农业提供了优越的条件。扬长避短，发展生态有机茶产业正是我们得天独厚的资源优势。云南，必将成为未来我国茶叶产业的大省和强省！云南茶叶相对国内其他省区，不论是生产技术还是营销水平，都有较大的差距。但是最近20年来，云南优异的生态自然环境哺育的云南茶叶，正在异军突起。云南茶叶以醇厚的口味和生态无污染的品质，日益受到海内外茶界的敬重和青睐。

　　在我国六大茶类中，我省红茶、绿茶和普洱茶都具有无可争辩的资源优势。滇红条茶、烘青茶胚、普洱茶沱茶，是我省的三大优势品种。

　　云南茶叶以其优异的品质和优越的立地环境而著称，生态环保，已经成为二十一世纪的消费主流。云南大叶种茶叶必然会成为我省的优势产业。

　　近几年来，随着普洱茶的传播的普及，云南茶叶唱红了国内的每一个城镇，而且很多象雀巢、立顿之类的大型跨国企业开始把目光投向中国巨大的茶叶饮料消费市场。这些企业的介入，毫无疑问地推动了茶叶市场的繁荣和对茶叶原料的需求。

　　现代科技的发展也为茶叶的深度开发创造了基础条件，围绕茶叶产业已经形成了化妆品、食品防腐抗氧化、食品添加保健品，等等多门类多系列的茶叶制成品。而这些又多数是以云南茶叶高多酚类含量的副茶为主要原料。所以云南茶叶必将成为未来中国茶叶的主要生产大省。

　　20年内，我国人均茶叶消费可望达到1-2公斤左右，按15亿人口计算，每年需要消费茶叶150万吨至300万吨。如果在考虑到消费习惯和结构的变化，届时，国内茶叶消费应当在400万吨以上！而目前，我国每年的茶叶生产只有110万吨。如此巨大的缺口，意味着我们云南的茶叶产业将会得到长足的发展。

　　瑞丽市茶叶产业现状和分析瑞丽属于南亚热带湿润雨林气候，气候温和，雨量丰沛，土壤以赤红壤和砖红壤为主，还有少部分的黄壤和高山棕壤，上层深厚，微酸性和酸性，ph约4.8～6.0，腐质层丰富，有机质含量约为30～50克/千克，矿质营养丰富，有效氮、磷、钾含量分别为10～150毫克/千克、2～10毫克/千克和80～120毫克/千克，土壤肥沃，十分有利茶树生长，茶叶产量高，内质好，开采期早，在市场有很强的竞争力。

　　我市位于低纬度地区，阳光充足，气温年较差小，四季如春；日较差大，植物有效积累丰富，生长量大，生物产量高。特别是作为茶叶最主要的保健成分——茶多酚，含量非常丰富，这是我们云南茶叶与其他省区茶叶对比最突出的品质特征。

　　瑞丽生态环境优越，自然资源丰富，植被茂盛，林木品种丰富，森林覆盖率约达60%，茶叶生产区中，山乡森林覆盖率高达70%以上。当地茶园大部分都分布在山区，有的在群山环抱之中，有的在密林包围之下，茶区没有工厂，人烟稀少，空气清新，没有工业和生活污染，良好的生态环境为生态有机茶叶生产创造了良好条件。据记载，当地种茶已有数千年历史，至今还留有数百年的栽培型大叶茶树，如景坎芒面山古茶树，观音山红茶、红芽茶，树龄约300余年，当地群众上树采摘制成滇红和绿茶及普洱茶。

　　由于当地气候条件特殊和优越，适宜茶树生产，在生产中具有较强的应变能力，市场竞争潜力巨大。

　　再者，瑞丽市冬季温暖，阳光充足，按气候积温来算，茶园全年都可以处于萌发状态。通常的管理水平下，茶园在每年的2月初就可以采摘生产，如果抚管得当，全年不停采！那么，我们至少可以比内地茶叶主产省区提前2-3个月采制上市。这是非常绝对的气候资源优势！

　　茶叶作为一种作物，在瑞丽已经有了悠久的历史，可以追溯到西汉时期。但是真正的茶叶产业化发展的时间还非常短暂。进入上世纪70年代以后，瑞丽的茶叶才进入产业发展的轨道。直到九十年代初期，虽然也有几个茶叶包装品牌推向市场，譬如当年的“莫里霜绿”也得到过市场的承认和美誉，但是因其数量少、质量也不是很稳定，所以只有几年时间就在市场上销声匿迹了。九十年代初期，国营瑞丽农场也投资建设过一座标准的茶叶精制厂，但因种种原因该茶厂没有成为我市的茶叶龙头，短短几年时间就停止生产了。到了九十年代后期，整个瑞丽市的茶叶产业更加四分五裂，各自为政，一直延续十年之久，到瑞丽市莫里山茶业有限公司成立之前，瑞丽市的茶叶行业没有精制产品，没有包装品牌，没有一家茶厂或者公司能够承担瑞丽茶叶产业的整合规划，整个瑞丽市的茶叶行业都在低迷分散的状态下停止不前，甚至衰退。

　　2006-2007年在瑞丽市政府和国营瑞丽农场的支持下，莫里山茶业有限公司的成立，才开始重新整合茶叶产业资源。从2006年开始，莫里山茶业有限公司着手建设年产1500吨成品茶的茶叶精制厂，到2007底通过了QS食品卫生认证。同时投入大量资金对瑞丽市内各初制厂和低产老化茶园基地进行技术改造。

　　瑞丽市莫里山茶业有限公司经过八年的不断努力和进步，2007年完成了对国营瑞丽农场茶叶产业的全面整合、经营和管理，拥有4000余亩优质茶园，下辖七个初制厂，己实现清洁化、标准化生产，QS认证己通过。目前具备全流程多品种的产品开发研制能力。

　　莫里山茶业有限公司开发的“莫里山”系列红茶、绿茶和普洱茶远销欧美、俄罗斯，特别是06年整合瑞丽市茶叶产业以后，公司的经营范围和实力都有了长足的发展。我公司的茶叶产品精制成品经达到20%以上。现在正在致力于品牌营销，20多个包装品种将在国内各大城市铺开。

　　我市现有各类茶园4000余亩，专业和兼业从事茶叶生产管理的农户2000多户，从业人员3000余人。相对省内其他地州县市，我市的茶叶基地比较分散，从业人员生产专业化程度低，人均生产效率1500元/年。（当然，茶叶生产只占他们全年劳动量和收入的小部分，从事专业化茶园生产管理的人均收入在6000元左右）。

　　由于我市茶叶产业起步较晚， 目前山区、半山区基本还是以甘蔗、玉米等短期作物为主。土壤肥力和结构都在明显衰退，加之浅根系的固土能力很差，土壤严重冲刷，水土流失触目惊心。

　　茶树是深根系的多年生木本植物，对土壤有强力的保护作用，最近20年来，我国各地都在致力于治理水土流失，中央政府投入大量资金对山区、半山区实施退耕还林政策，而大力发展茶叶产业正是替代山区轮耕作物的有效措施。我市山区、半山区的土壤和气候都是茶叶生长的最适宜地区，光照充足，雨水丰沛，空气湿润，气候温和。是天然优越的茶叶生产基地。我市除了橡胶、甘蔗、茶叶和咖啡以外，在山区和半山区还没有长期稳定的农业产业。橡胶是典型的热带乔木，对气温条件有很高的要求，咖啡也是热带亚热带小乔木除对气候地形有较高要求以外，对农艺管理要求很高，甘蔗是热带亚热带草本植物，不适宜山地栽种。茶叶是最适合山地种植的深根多年生小乔木，它对气温、农艺要求都相对较低，对山地水土有良好的保护作用。是山区半山区最理想的农业产业。

　　茶叶、特别是有机生态茶叶，在国际国内越来越被消费者钟爱，连续十几年来，生态有机茶叶在国内外市场供不应求，有机茶的价格与非有机茶的差异还在50%左右，连续十年来两者的价格差异越来越大，现在已经达到数倍以上的价差！而且这个趋势还在继续发展！供需矛盾特别突出，主要原因是经济发达地区的生态环境不适宜生态有机茶叶的发展，而经济相对落后地区的经济技术和营销能力又限制了该种茶叶的发展。而我们瑞丽市，不论生态环境还是经济技术，都具备了规模化发展生态有机茶叶的充分和必要的条件。我们现在不发展，势必会被周边县市领先，从而失去发展的先机。莫里山茶业有限公司的新建精制加工厂，正是为此奠定坚实的基础，为瑞丽市此后的茶叶产业创造先决条件。根据最近几年的市场情况来看，茶叶行业的利润分配很明显地倾向于流通领域和精制加工，而茶叶初制和茶农所得到的利益还不到整个行业利润的10%。所以，扩建茶叶精制厂，对于我市茶叶产业来说，虽然起步太晚，但是再不抓紧建设，我们的茶叶产业只有被彻底淘汰废弃的结局。扩大瑞丽市茶叶精制加工能力，以包装品牌直接面向市场，直接进入茶叶消费区。我市茶叶产业二十几年来，一直没有形成规模化的精制产品品牌，产品长期以初制原料形态出售，在省内省外几乎一直默默无闻，从而也就长期维持在微利甚至负利经营。市内所有的茶厂都无法完成自身积累，导致茶厂每况愈下，难乎为继，茶农收益甚微，于是成片成片的茶园荒芜废弃。针对这种被动局面，只有增加企业投入，扩建现有的精制加工厂，以精制成品直接推向消费市场，才能够挽回我市茶叶茶业多年来的颓势。企业发展壮大了，茶农得益了，我们的茶叶产业才能够得到巩固和发展。如果在瑞丽市内采用公司加农户的方式，大力发展生态有机茶园，可以吸纳两千到三千当地农民参与，每年每个农村劳动力可以增加2000-3000以上的农业纯收入。受惠群众将在4000人以上。每年群众纯收益不低于1000万元。

　　建议措施

　　瑞丽茶叶产业在我们德宏地区一直是个弱项，究其根本原因，就是基地分散，茶厂规模太小。无法实现规模化的经营。政府对于茶叶产业扶持力度太小，没有专门的机构部门对生产加工企业和茶农进行指导和督促。整个瑞丽市的茶叶产业基本是处于涣散的状态。

　　茶叶产业化建设主要包括原料、加工、销售三个方面。这个三个方面是相互牵制又相互促进的。目前，我市茶叶产业在这三方面的工作都存在不少的缺陷。

　　瑞丽市是以边境贸易、旅游和珠宝市场为主的边境城镇。工业和农业相对薄弱。笔者认为，既然我市现存有几千亩茶园，还有七八个茶所分布在各个乡镇，还有数以千计的茶农赖以生存，而且有优厚的气候环境条件，那么，如何保住现有茶园茶所发展，如何改善茶所、茶农的生存条件……笔者认为，以生态旅游为核心的茶叶产业应该是非常合宜的。

　　打造以旅游为主题的茶叶产业，与我市发展旅游产业和珠宝产业是并行不悖的，而且会相得益彰。我们的优质生态茶叶，将成为我瑞丽市的一张精美的名片，走遍大江南北。

　　做好生态旅游茶叶产业，笔者认为应当从七个方面入手：

　　1、生态茶园基地。围绕生态有机茶园的要求，逐步改造建设现有茶园基地，并适当配置简易的旅游设施。使之具备旅游接待的简单条件。

　　2、对现有荒芜半荒芜茶园进行抚管，以放养为主，培养优质普洱茶原料基地。对于密植低产茶园，采用台刈修剪，嫁接优良高产品种，培养高产优质茶园。选择条件较好的地方开辟以旅游为主题的生态有机茶园，集茶园、名优茶叶加工设备、娱乐、餐饮、休闲茶室于一体的茶园基地，作为旅游茶叶产业的基础建设。对现有高产密植茶园，按照绿色食品茶园的要求，在5-8年内逐步改造到位。

　　3、对现有各茶所，进行重新规划，适当撤并，按照QS食品安全生产认证的要求，重新改造，对原有落后陈旧的加工设备设施进行更新改造现有的普通常规茶叶初制所。使之达到名优茶加工的设备配置。重点建设雷允茶厂和坎兰茶厂，雷允作为弄岛片区的茶叶加工中心厂，是瑞丽市茶叶主要基地。坎兰厂是莫里山茶业有限公司公司的驻地和精制包装总厂（2007年已经通过QS食品卫生许可认证）。这里集中畹町、莫里、坎兰和勐卯四个茶区的茶叶加工。这里交论文范文http://www.chuibin.com通便利，集中了普洱茶加工和红绿茶初制、全市茶叶的精制加工、公司办公等多种功能。现在该厂受场地面积限制，仓储能力和精制加工规模都还达不到设计规模。

　　4、在条件许可的情况下，在弄岛雷允引进CTC红碎茶生产线，将大幅度提高我市茶叶产业的整体水平。

　　5、面对缅甸丰富的茶叶资源，笔者认为积极开发茶叶深度加工，完全具备充足的条件。同时也会推动我市山区退耕还林大力发展生态茶叶。

　　6、围绕瑞丽旅游主题，加大品牌产品开发力度。与旅游产业密切联系，以旅游观光为主题，突出宣传瑞丽热带亚热带风光和边疆民族文化。开发旅游茶叶产品，以旅游文化和茶文化结合，逐步建设生态旅游茶庄。

　　7、积极建设与旅游密切联系的茶叶营销网络和电子商务。以克服瑞丽市地理位置远离茶叶产业和消费中心这样一种经济文化边缘区位的劣势。

　　以上七个方面的工作，既保持了现有的茶叶产业，又主动调整了新的发展方向。但是，因为需要大量的资金投入，而市内现有的茶叶企业又难以胜任。所以必须依靠政府的倡导和扶持，才能够使我市茶叶产业迈上崭新的台阶。

　　笔者认为，茶叶在我市不仅具有先天的发展潜力，而且它有现成的茶叶基础，只要对现有基础进行适当的调整和改造，立即就可以发挥效力。它对于旅游和环境保护，都是非常理想的绿色健康产业。在这个产业规划中，政府的引导和协调，显得尤为重要。首先，政府可以使用本地茶叶作为地方特产对外宣传推介，扩大瑞丽茶叶在社会各界的影响力。其次，瑞丽本地茶叶企业由于长期投入不足，自身积累太少，难以抗衡外省外地州的产品渗入，越发导致瑞丽茶叶行业的萎缩和衰退，所以对茶叶产业进行适当的扶持就显得举足轻重了。

　　瑞丽市莫里山茶业有限公司希望在政府的支持和帮助下，担当起振兴和发展瑞丽市茶叶产业的重任。为美丽的瑞丽边城贡献自己的一份光和热