消费者对食品企业社会责任认知和期望的调研报告(3)
图 16 消费者认为该如何解决食品安全问题的柱状图
分析：通过上图，我们发现为搞好“食品安全”最有效的方法当中，绝大多数的调查者选择了加强媒体曝光度和用法律手段给予严厉惩罚，相对后者要求规范企业生产却只有10%，说明企业在频频曝光食品丑闻的同时，消费者更多的是依赖外界信息的接受，而不是企业自身供应链的完善和企业形象的文护，这对企业来说是一个警示，消费者已经对食品安全问题存在一定的质疑。
图 17 肉类食品最易产生食品安全问题环节的柱状图
分析：通过上图，我们发现调查者在选择最容易产生肉类食品安全问题上，95%的调查者选择了养殖过程。这和媒体之前曝光过的瘦肉精和速生鸡的事件都是在养殖过程中因注射一些激素而导致的食品安全问题有一定的联系。和上面调查加强媒体曝光度有一定的关联。
总 结
从以上的调查综合分析中反映出一些问题：
首先是通过消费者对食品安全意识的调查分析，随着学历的提高，消费者对食品安全的关注度在不断增加，而在当前食品安全环境下消费者对食品安全的满意度却因学历的增加认识的提高上而呈现降低趋势
从消费者对企业社会责任概念了解程度的调查分析中，我们可以同样看出随着学历的提高，消费者对企业社会责任概念了解程度呈增加的趋势。这就说明相关的部门机关应做好食品安全和企业社会责任普及的工作，给消费者更多的机会和渠道去接触和认识这方面的信息。
其次消费者获取食品安全意识的渠道和企业社会责任更多的是放在媒体报道上，他们所知道和了解的绝大多数信息都是媒体报道过的相关新闻。这就要求各界能更好地透明化，让消费者能够在了解多方相关信息的情况下，更好地行使他们的监督和文权权利，进一步填补肉类企业的不完善。
图 18 肉类企业产生食品安全问题 图19消费者认为该如何推动食品企
原因的柱状图 业承担社会责任的柱状图
调查当中的消费者认为发生此类肉类食品安全问题的原因是当地政府缺乏严格监管和不法企业只为盈利缺乏道德底线，其中分别占了90%和85%的比例。而对法律强制要求、社会团体及群众的监督是调查者中认为能更好地推动肉类食品企业承担社会责任。
再次，通过消费者对肉类行业的期望调查分析，我们可以看出企业在履行企业社会责任的力度不大，消费者并没有指望企业能自身规范生产和行使作为自身的权利，而是把希望寄托在了媒体曝光上和法律的严厉惩治上，对此，不管是企业还是政府都应该引起重视，如果消费者在对本地产品无法产生信赖就会再次发生像香港奶粉限购的事件。这样企业即不能很好地盈利，又不能无法给中国的食品安全带来更好的体系和安全的食品。
最后，虽然学历较低和年龄较小的消费者缺乏一定的企业社会责任概念和食品安全的普及和辨别，但是通过调查我们发现民以食为天，不管企业做的有多大只要它出现一环节的漏洞，绝大数消费者则不再对此产品进行购买。所以，在当前我国食品安全频频被曝光食品丑闻的情况下，肉类企业如何更好履行他们的企业社会责任让企业更好地长久经营下去成了一件科不容缓的事情。
上一篇：大成食品的企业社会责任研究
下一篇：中小企业财务风险探析+应对措施