大成食品的企业社会责任研究(4)
（2）食品监管部门的不到位
我国食品监管体制是“分段监管为主，品种监管为辅”，分段监管也就说明着每一个环节都需要监管，这样就造成多头监管，当出现问题的时候，很难责问具体是哪个环节的监管失误，而每个监管部门也有可能会推卸责任。针对家禽类的产品，从饲养、加工、运输等环节是很难追溯源头，并发现其中监管不到位的部门。我国食品安全监管体制需要顺应食品安全体制的改革而改变，从而对企业进行更好地监管。
（3）食品企业的缺乏道德感
作为营利性组织，企业首当其冲地会考虑如何盈利。要是要求食品企业去履行企业社会责任，对企业整体的影响并不能立竿见影。如果食品企业真正落实去履行企业社会责任，它所产生的作用只能在较长一段时间才能显著地突显出来。而这时间成本对企业来说就有可能损失巨大的利益，正因为存在这样的不确定性和利益损失，许多企业都逃避履行企业社会责任。与其说，食品企业缺乏道德感而不履行企业社会责任还不如说，食品企业只考虑眼前的利益。
（4）消费者文权的成本高
在前面三条我们谈到的是法律的滞后性、监管部门的不到位、企业的不作为，那么对于消费者来讲，如果他们遇到食品安全问题时，就及时地处理，这样就能够避免类似的食品安全事件发生。但是消费者很少文护自己的权益，这和持高不下文权的高成本有直接的联系。中消协副会长刘俊海就于2012年315消费者权益日表示，以为了一只鸡能杀“一头牛”作比消费者文权的成本高、收益低的问题。 大费周章文权的成本让消费者对有食品安全隐患的产品采取不了了之的态度，最终导致食品安全问题扩张。
通过前面对食品安全和企业社会责任存在密切关系的阐述之后，后文将对研究重点放在影响大成食品有限责任公司业务流程中融入社会责任的因素分析，以及大成食品是如何在业务流程中融入社会责任并且该过程中存在的问题与建议。
二、影响大成食品履行社会责任的因素分析
（一） 外部因素分析
1、大成食品所处的社会环境背景
2012年年底，一则山西粟海集团供肯德基的原料鸡只要45天的报道迅速在人们之间引起轩然大波。接着像麦当劳等洋快餐也都没躲过这一劫。2013年4月12日，百盛集团发布的公告中显示，肯德基同店3月份的销售额下降了16% 。而大成食品作为肯德基主要的供应商在近日发布的2012年度业绩公告显示，2012年股东应占溢利仅为7204万元，与2011年相比下跌了63.3% 。
2013年3月底，一起H7N9禽流感病毒的病例在上海和安徽发现，人们从谈鸡色变转成了谈“禽”色变，只要能不吃鸡就不吃。尽管有专家认为H7N9禽流感病毒是气候变暖，迁徙回来的野鸟带回来的，和家禽没有直接的关系。但家禽类的销量依旧日渐减少，甚至不少养殖户不得不狠心将养殖的家禽“处以死刑”，整个行业出现萎缩的现象。2013年4月16日《中国青年报》报道，中国畜牧兽医学会副秘书长马闯告诉记者：据统计，事件给整个家禽业造成的损失约60亿元 ，其中还不包括间接损失。对大成食品来讲相对处于不利的环境。
2、大成食品所处的经济环境背景
4月15日，摩根大通首席中国经济学家朱海滨在福布斯中文网,发表了一篇关于我国2013年一季度经济增速放缓的文章。其中指出，中国2013年一季度实际GDP同比增长7.7%，而2012年四季度为同比增长7.9%。在内需方面，3月份社会消费品零售总额同比增长12.6%。 2013年一季度，城镇居民人均可支配收入增长9.3%。此外，2013年一季度农村居民人均收入同比实际增长9.3%，超过城镇居民人均收入增速和实际GDP增速。第一季度的国内需求整体不是很高，预计会在第二季度有所改善。
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