大成食品的企业社会责任研究(3)
图 1.2 消费者对企业社会责任概念了程度的柱状图
从2006年只有32家企业公布企业社会责任报告，截至到2012年，我国公布企业社会责任报告的企业就达到了1006家，32到1006是数字上的飞跃，看到大中小企业也在积极地履行企业社会责任，而真正把企业社会责任的履行落到实处的却为数不多。总之，一方面消费者并没有认识或是关注企业社会责任，也就谈不上对企业评价的时候考虑食品企业是否履行企业社会责任的重要性；另一方面，众多企业虽追随了履行社会责任的大环境，但实际上要落到实处并不是一朝一夕就可以完成的事。
3、 食品安全与企业社会责任的密切关系
首先，食品安全应该是食品企业发展的前提和最低底线。也就意着食品企业不应该只考虑成本或是利益的问题，生产出不安全、不健康的产品。这样只会动摇食品企业在消费者心中的公信力和企业形象，从而减少忠实顾客。所以，食品企业就应该从长远的利益去考虑，履行企业社会责任。
其次，履行企业社会责任将成为衡量食品企业的重要指标之一。从上文的调查数据中，我们清晰看出，我国消费者对食品安全问题的关注度越来越高。食品企业在确保食品安全的前提之后，是否有履行企业社会责任会伴随着市民对企业社会责任普及的提高而引起重视。所以，食品企业是否对社会有所贡献，也将成为衡量其企业的重要指标之一。
最后，则是确保食品安全是食品企业履行企业社会责任的重要体现。在下表1.2根据卫生部统计数据资料来源整理，2008年-2012年全国食品中毒事件统计人数数据表中我们可以看出我国食品中毒的事件和死亡率一直居高不下。食品是一种具有后验性的产品，也就是说消费者只有在食品完产品之后才能验证产品的好坏。这对消费者的身体健康有一定的危害性存在。所以，看一个企业有没有履行企业社会责任从它企业的产品我们便可以知道。希望企业能保证食品的安全后再上市出售，让食品中毒的消费者能逐渐减少。
表1.2 2008年-2012年全国食品中毒事件统计人数表
（二） 我国食品安全与企业社会责任的现状
1、我国食品安全与企业社会责任缺乏的现状
2012年11月21日，中科院经济学部企业社会责任研究中心发布的《中国企业社会责任研究报告（2012）》指出：中国企业社会责任进入起步阶段。从行业分布来看，食品饮料行业的社会责任发展指数仅为17.9分，见表1.3。企业社会责任发展指数是对企业社会责任管理体系建设现状和社会、环境信息披露水平进行评价的综合指数。 报告指出，食品行业企业社会责任发展指数较低的行业处于仍然在旁观状态。
表 1.3 2012年我国各行业社会责任发展指数表
从《中国企业社会责任研究报告（2012）》的数据我们可以看出，食品企业在履行企业社会责任还有很大的成长空间。因为近些年，多起食品安全问题频频被曝光，但食品安全的严峻情况并没有引起有关食品企业的关注，也没有全面地改善食品企业社会责任缺失的现状。
2、食品企业缺乏企业社会责任感的原因分析
（1）食品安全法律的不完善
从1982年《食品安全法（试行）》到2009年《食品安全法》的颁布到现在，我国会依照当前的食品安全状况，陆续出台一些相关的法律法规。譬如，2013年就针对地沟油的问题，出台了相关的明文规定，详见《北京市食品安全监督管理规定》。
我国的食品安全法律法规通常都是在出现食品安全问题之后，才出台相应的法律法规进行完善，这和现实的食品安全问题就存在一定的滞后性。食品安全法律法规不应该总是在出现问题之后才对出现的问题进行规范。对此，我国的法律法规，除了规定企业“不应该去做什么”，更应该正确的引导企业“应该做什么”，让企业能自觉地去履行企业社会责任，减少食品安全问题的隐患。
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