1.1.2马勃中化学成分研究进展

马勃中所含的化学成分繁多，其种数的多样性更是丰硕了其化学成分。目前对马勃的化学成分的探究结果显示,马勃主要含有生物碱、甾体化合物、萜类化合物以及马勃多糖、蛋白质和多肤,此外还有一些微量元素等[4]。

1.1.2.1生物碱

龚先玲[5]等从多根硬皮马勃中分得了N,N-二甲基-苯丙氨酸[1]等物质。根据相关研究，可以从头状秃马勃中分得一系列羟苯基偶氮甲酞胺类化合物[1]。

1.1.2.2萜类化合物

马勃中含有较多的萜类化合物相关成分[4]。FalkRasser[6]等从马勃中分离出苯乙酮缩二经孕酮,补身素-2，11-二醇等萜类化合物[1]。在彩色豆马勃子实体的化感物质中，曾任森[7]等分离鉴定出了豆马勃内酷[1]。而且还有报道[8]从彩色豆马勃干燥的子实体中分离得到（22S,24S）-24-甲基羊毛甾-8-烯-22，28-环氧-3β，28β-二醇[1]。

1.1.2.3甾体类化合物

马勃中含有的甾体类化合物种类多种多样，马勃活性成分的主要部分便是各类甾体化合物，一些活性分析的实验以及药理作用类实验也证实了此点。目前，金向群[9]等已经从马勃中分离出多种甾体化合物。

1.1.2.4马勃多糖

“真菌多糖”的研究与应用一直是近些年来的热门课题,例如蘑菇多糖，灵芝多糖的相关研究，孟延发[10]等将马勃用热水提取，得马勃多糖。崔磊[11]等从脱皮马勃中得到马勃精制多糖。

1.1.2.5氨基酸，蛋白质和肽类

马勃中氨基酸种类和含量非常丰富,张庆康[12]等发现马勃含多达数十种氨基酸,从马勃含有的多种氨基酸可知其蛋白质含量也是相当丰富[13]。

王晨英、高锦明等[14]从黄硬皮马勃中分离出了苯丙氨酸衍生物。另外，到目前的研究为止，一种新蛋白质被从马勃的子实体中提取出,运用专业的实验手段可将其离解成分子量不同的两个亚单位[1]。Y.W.Lam[15]等也运用相关的技术手段可以从马勃中分离出一种类似泛激素的肽,其分子量为8kDa[1].

1.1.3马勃成分的活性应用

首先，马勃的食用性能毋庸置疑，在餐桌上的马勃种类与样式千奇百怪，可谓是物尽其用。另外，马勃作为传统的清热解毒中药,其药理作用主要是抑制菌、抵抗炎症、清热解毒等作用,[4]。以下介绍其主要的药理作用。