本文将酶解法与新兴的超声波工艺技术结合起来，用于提取豆粕中的大豆异黄酮，并优化出其最佳的工艺参数，以期为大豆异黄酮的生产提供一种新的方法，也为其大工业生产提供一定的理论基础，同时也为豆粕的综合利用开辟新的途径。