3。餐前活动单一且不合理

表3 中班餐前活动的类型

活动的类型 次数（次） 百分比（%）

看动画片 18 90

静息 2 10

表格3中看出，教师在餐前活动的安排上，看动画片的频率占到了90%，其类型单一。经观察发现幼儿看动画片也是在老师整理餐桌时，为了让幼儿保持安静，每天都放固定的动画片。教师没有注意到有时动画片会让幼儿产生兴奋之情，出现大喊、大笑的声音，导致餐前安排活动的目标难以实现，从而影响幼儿食欲。除此之外，不合理之处如以下案例：

【案例1】用餐时间到了，班里乱成一团，有的玩积木、有的看图书、有的说话，老师看见了，就大声喊道：“安静，谁说话不让谁吃饭！”尽管这样，班里的小朋友还是有点吵闹、不听话。老师再一声大喊道：“安静，坐到自己的位置去，静息。”班里大部分小朋友都坐好了。但班里有名的几个调皮男孩，还在说话，并且有的到处乱摸、有的乱掐。于是，老师挨着训了一顿，和他们说：“你们出去吧，我把你们拉到小班，别在这个班了。”

从案例中可看出，教师让幼儿静息时，方法过于严厉，对个别幼儿的训斥更是不合理。在用餐前，长时期这样下去，不仅会使幼儿厌恶用餐，而且还会影响幼儿消化吸收系统。餐前活动单一且不合理的原因，一方面是教师能力有限，缺乏安排丰富的活动经验。另一方面是教育方式不对，在处理不听话幼儿时行为过于严厉，用把幼儿拉到小班的方式，恐吓幼儿。

（二）对幼儿用餐活动的组织

1。允许幼儿适当的交流

从访谈中得知，教师知道幼儿用餐时边说话边吃饭，饭会咽到气管里对幼身体健康存在潜在威胁，所以教师都会提醒幼儿不要边吃饭边说话。但也没有制止幼儿完全不能讲话，幼儿之间的轻声交谈是允许的。

综上所述，教师的做法是合理的。幼儿在吃饭的时候经常会轻声交流，因为中班幼儿在这个年龄段语言发展的速度很快，表达的欲望强烈，相互交流中能体会到语言的乐趣，同时还能利用语言来表达自己的需求及意愿。因此，体现出教师尊重幼儿说话的权利。来:自[优E尔L论W文W网www.chuibin.com +QQ752018766-

2。对食物的介绍过于笼统

在观察中，有17次教师没有向幼儿专门介绍当天的食物，剩余3次教师有介绍，一次是在用餐时，幼儿还没有看到食物。一次是幼儿正在用餐过程中，另外一次是有个别取餐之后不吃的幼儿，具体情形如下