（一）小班幼儿家庭进餐行为表现调查结果

在本研究通过对家长发放问卷，并对问卷进行分析整理，收集幼儿在家庭日常生活中有关饮食行为的表现结果。研究者从进餐前、进餐时及进餐后三个维度对幼儿在家进餐时的行为表现进行分析，由于小班幼儿年龄较小，身心发展都不完善，不能清楚地表达自己的想法，所以本研究通过对最了解幼儿的家长进行调查来获得研究所需要的信息。

1。进餐前的表现

表1  周口市100名幼儿餐前行为表现基本情况

问题

选项 人数 百分比

您的孩子在进餐前会主动洗手吗？ 能做到 31 31。63

在要求下能做到 60 61。22

不能做到 7 7。14

您的孩子在饭前能做到不吃零食吗？

能做到 35 35。71

在要求下能做到 32 32。65

不能做到 31 31。63

调查结果表明，有31。63%的幼儿在吃饭前会主动的洗手，61。22%的幼儿在家长的要求下能够做到饭前洗手。只有7。14的幼儿不能做到饭前洗手。大部分的幼儿在餐前没有零食行为。可见，大部分幼儿在餐前的准备状态都不错，小班幼儿年级虽小，但已经具备了一定的自主能力。

2。进餐时的表现

幼儿在进餐时的表现是本研究调查的重点，通过调查幼儿在家进餐时的表现以便于与在园进餐时的表现进行对比，从而分析被调查幼儿家园进餐表现差异的原因，才能针对所发现的问题提出相应的策略，促使家园合力促进幼儿良好进餐行为习惯的养成。

表2   周口市100名幼儿进餐时行为表现情况表

问题

选项 人数 百分比

您的孩子能正确使用餐具独立进餐吗？ 能做到 22 22。45

在要求下能做到 32 32。65

不能做到 46 46。94

您的孩子吃饭时会玩具看电视吗？

经常会 31 31。63

偶尔会 45 45。92

不会 22 22。45

孩子在家吃饭时是否挑食偏食？ 经常会 53 54。08

有时会 29 29。59来;自]优Y尔E论L文W网www.chuibin.com +QQ752018766-

不会 16 16。32

您会如何处理孩子在进餐中提出的各种要求？ 全力满足 31 31。63

视情况而定 67