溴酸钾氧化乙基橙褪色催化动力学光度法测定食物中微量锰
毕业论文关键词：锰；乙基橙；动力学光度法
Ethyl Orange with Potassium Bromate Catalytic Discoloration Spectrophotometry Determination of Trace Manganese in Food
Abstract：HCL solution medium， the use of trace Mn oxidation of ethyl orange KBrO3 have catalytic fading reaction by measuring the change in absorbance 510nm establish Catalytic determination of trace Mn approach.At a wavelength of 510nm,The linear range of manganese 0 ~~ 2.8 × 10-9g / ml， the detection limit is 2.76 × 10-11g / ml.Discussion about the reaction conditions．The effects of the coexistence of nearly 20 kinds of ions on the determination．
Key Words： Manganese；Ethyl orange； Kinetic
目 录
摘 要 1
引 言 1
1 实验部分 2
1.1 主要仪器和试剂 2
1.2 实验方法 2
2 结果与讨论 3
2.1 吸收光谱 3
2.2 反应条件的选择 3
2.3 盐酸用量的选择 3
2.4 乙基橙用量的选择 4
2.5 溴酸钾用量的选择 5
2.6 反应温度的选择 6
2.7 反应时间的选择 7
2.8 体系的稳定性 7
2.9 工作曲线 8
2.10 共存离子的影响 9
3 样品分析 9
3.1 样品的配制及测定方法 9
3.2分析结果 9
4 结 论 9
参考文献 9
致 谢 11
溴酸钾氧化乙基橙褪色催化动力学光度法测定食物中微量锰
引 言
锰是人体必须的微量元素之一，此微量元素的通常摄入量为每天2~5 mg，吸收率为5%~10%.锰在体内各组织器官中，分布比较均匀，但在视网膜和线粒体比较丰富的脑、肝、胰、肾、心等细胞中含锰较高。同时也是几种酶的系统包括锰特异性的糖基转移酶和磷酸烯醇丙酮酸羧激酶的一个组成部分并为正常骨结构所必需。其摄取多少差别很大，主要取决于是否食入含量丰富的食物如非精制的谷类食物，绿叶蔬菜和茶。线粒体是细胞进行锰代谢和能量转换的场所，所产生的能量，供给生命需要。锰据一些含锰丰富的植物有抗癌作用分析，认为锰有抗早衰的作用，可促进线粒体物质代谢和能量转换，从而确保了生命活动的正常进行；据研究，锰元素有利于防止心血管病的发生，因此建立高灵敏的测定水喝食物中锰的方法是非常重要的。
现在科学界有很多测定锰的方法比如KI O4- 偶 氮 氯 膦 mA - 邻菲啰啉体系催化光度法测定痕量锰[1-8]，二安替比林（3，4— 二甲氧基）苯基甲烷光度法测定茶叶中锰氧化偶氮胂Ⅲ褪色测定微量锰的研究[9-15]，流动注射催化动力学光度法测定痕量锰[16-20]等。这些方法各有各的优点，但是也有缺陷，如KIO4- 偶 氮 氯 膦 mA - 邻菲啰啉体系催化光度法测定痕量锰与二安替比林（3，4— 二甲氧基）苯基甲烷光度法测定茶叶中锰虽然具有高灵敏度，但是材料稀少，成本很高。而流动注射催化动力学光度法测定痕量锰，氧化偶氮胂Ⅲ褪色测定微量锰的研究灵敏度又不够，不能满足一些精确的实验的要求。