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酥皮泡芙的制作及品质影响研究(7)

时间:2022-05-23 21:37来源:毕业论文
（5）将面糊放入装有裱花嘴的裱花袋，挤相同大小形状的面糊，均匀地挤在烤盘上； 制作酥皮，常温软化的黄油中加入细砂糖拌匀，加入低筋面粉搅拌成

（5）将面糊放入装有裱花嘴的裱花袋，挤相同大小形状的面糊，均匀地挤在烤盘上；

制作酥皮，常温软化的黄油中加入细砂糖拌匀，加入低筋面粉搅拌成团，放入冰箱冷藏，切片置于泡芙糊上；

（6）调好烤箱的上下火温度，等烤箱预热到需要的温度，将烤盘放入烘烤，并设置好烘焙时间。

酥皮泡芙的制作及品质影响研究(7):http://www.chuibin.com/shiping/lunwen_94156.html
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