餐厅圣诞元旦策划方案
一、 总体目标
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大路易十三西餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、 策划内容
（一）、圣诞、元旦活动安排
1、 圣诞、新年自助晚餐
日期：
时间：下午五点半至晚上十点半
地点：路易十三西餐厅
价格：自助晚餐成人每位 元，儿童每位 元（自助餐券由--负责设计、--负责制作）
形式：
（1） 娱乐活动：圣诞、新年音乐、圣诞老人派送礼物；
（2） 游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费；
（3） 自助晚餐：以传统圣诞食品为主的自助晚餐。
2、 圣诞、新年套餐
日期：时间：午晚餐
地点：路易十三西餐厅
价格：--元/位
形式：（1）以传统圣诞食品为主；
（2）具体菜单另报。
（二）圣诞、元旦节日装饰安排
1、店外灯饰
完成日期：
形 式：1、侧面制作酒店英文招牌；
2、餐厅正面外墙及楼梯进行灯光布置。
2、大堂装饰
完成日期：
形 式：（1）、西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点
（2）、大堂内放置一光纤圣诞树（
（3）、大堂正门进行必要的圣诞装饰（房务部负责）；
3、营业场所布置
完成日期：
形 式：（1）、以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。（
（2）、用星星灯进行适当点缀
（三）圣诞、元旦宣传安排
1、 宣传广告
（1） 在---报上做一些宣传报导和硬性广告
（2） 悬挂宣传横幅、条幅
2、 宣传册
（1） 在小册子内注明预计的方法、票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规定；
（2） 中英文对照，精美印刷，由-------大力向外界派发
3、 新年圣诞卡）
（1） 由---负责设计，---联系供应商，于-----日前印刷完毕；
（2） 由--牵头，------具体落实派发、邮寄工作；
（3） 派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将餐厅对他们节日的问候和祝福与餐厅的节日促销活动内容结合在一起
4、 礼品制作（
（1） 由----联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家
（2） 由----确定所要订购的礼品种类、数量。
5、 内部宣传
（1） 由将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传
（2） 属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训
（3） 挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训
（4） 播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。